1. Kolitzheim liegt im oberbayerischen Landkreis Kitzingen und gehört zur Verwaltungsgemeinschaft Kitzingen-Stadt.
2. Die Gemeinde hat eine Fläche von 7,54 km² und etwa 1.319 Einwohner (Stand: 2019).
3. Die erste urkundliche Erwähnung von Kolitzheim erfolgte im Jahr 1035.
4. Die älteste Kirche der Gemeinde ist die Pfarrkirche St. Georg, die bereits 1202 erwähnt wurde.
5. Der Ortsname Kolitzheim leitet sich wahrscheinlich vom althochdeutschen Wort „Cholovec“ (= der Wilde) ab.
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