Rastdorf ist eine Gemeinde in der niedersächsischen Samtgemeinde Bevensen-Ebstorf im Landkreis Uelzen. Die Stadt hat eine Fläche von etwa 38 Quadratkilometern und liegt etwa 18 Kilometer nördlich von Uelzen und 60 Kilometer südwestlich von Hamburg.
Rastdorf wurde im Jahr 1338 erstmals urkundlich erwähnt. Seitdem hat es eine bewegte Geschichte als Teil der Gebiete Niedersachsens, die zwischen Schweden und Dänemark vermittelt wurden.
Laut der letzten Volkszählung im Jahr 2017 hatte Rastdorf 1.393 Einwohner. Der Ort hatte eine Bevölkerungsdichte von 36,7 Einwohnern pro Quadratkilometer.
Die Gemeinde Rastdorf hat ein a
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