1. Hollenbek ist eine Gemeinde im Kreis Plön in Schleswig-Holstein, Deutschland.
2. Die Gemeinde liegt im Süden des Kreises Plön, etwa 40 km nördlich von Kiel und 25 km südöstlich von Lübeck.
3. Die Gemeinde hat eine Fläche von 22,90 Quadratkilometern, die Einwohnerzahl beträgt 1.638 (Stand: 2020).
4. Zu den touristischen Highlights der Gemeinde zählen die lebendige Dorfgemeinschaft, der idyllische Badesee mit Strandbar und das mittelalterliche Militärmuseum.
5. Neben der Gemeinde Hollenbek gibt es noch vier weitere Ortsteile: Grönwohld, Hellschen-Heringsand-Unterschaar, Rethwisch und Uelvesbüll.
6