Die Gemeinde Garstedt liegt im Landkreis Harburg in Niedersachsen, Deutschland. Sie hat etwa 10.000 Einwohner auf einer Fläche von rund 17 km². Garstedt ist die größte Gemeinde des Amtes Neu Wulmstorf und liegt etwa 23 km südöstlich von Hamburg.
Garstedt wurde 1805 als eigenständige Gemeinde gegründet. Sein Name leitet sich vom mittelhochdeutschen Begriff „Garestede“ ab. Der Name bedeutet so viel wie „Wiese am Dorf“.
Garstedt ist für seine historische Kirche St. Johannis bekannt, die 1616 erbaut wurde. Es gibt auch mehrere andere historische Gebäude in der Gemeinde, die zurück bis ins 15. Jahrhundert datie
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