Eyendorf ist eine Gemeinde im niedersächsischen Landkreis Stade. Sie gehört der Samtgemeinde Fredenbeck an und liegt in der Lüneburger Heide, abgeschlossen von den angrenzenden Gemeinden. Die Gemeinde hat etwa 490 Einwohner.
Die ältesten Siedlungen in Eyendorf stammen aus dem 11. Jahrhundert, als dort Besitzer des Bischofs von Verden ihr Anwesen errichteten. Im 18. Jahrhundert zerstörte eine Flut die Ortschaft und viele Gebäude wurden neu errichtet. Seitdem hat sich die Gemeinde als landwirtschaftliche Gemeinde entwickelt.
Neben der Landwirtschaft gibt es in Eyendorf eine Reihe anderer Unternehmen, darunter Caravaning
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