Die Gemeine Darstein liegt im Rhein-Hunsrück-Kreis in Rheinland-Pfalz. Sie hat eine Fläche von 22,41 km² und zählt ca. 1.350 Einwohner (Stand 2019). Begrenzt wird die Gemeinde im Osten von der Mosel, im Süden von der Gemeinde Reil, im Westen von der Gemeinde Köwerich und im Norden von der Gemeinde Kastellaun.
Die Gemeinde Darstein gehört zur Verbandsgemeinde Kastellaun-Simmern.
Erdgeschichtlich betrachtet ist die Gemeinde Darstein ein typischer Schieferfelsen, was ihr eine besondere geologische Vielfalt gibt.
Darstein ist bekannt für seine zahlreichen Weinberge und Weinproduktionen. Erwähnenswert sind hierbei u.a.